オクラの煮浸し 大根おろしと麺つゆで
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
暑い日にひんやり美味しい オクラの煮浸しです。大根下ろしをプラスして、ますますサッパリ✨
このレシピの生い立ち
娘がオクラが大好きなので、作りましたが、ペロリでした。
オクラの煮浸し 大根おろしと麺つゆで
暑い日にひんやり美味しい オクラの煮浸しです。大根下ろしをプラスして、ますますサッパリ✨
このレシピの生い立ち
娘がオクラが大好きなので、作りましたが、ペロリでした。
作り方
- 1
塩を加えた熱湯で1、オクラを1分半茹でまな板に上げる。
-
- 2
ヘタを切り落とし、斜め半分に切る。
-
- 3
市販の麺つゆを規定の水で薄める。つけ麺の濃さで。（私の場合は、4倍濃縮で、麺つゆ30ccを90ccの水で薄めました）
-
- 4
大根をすり下ろす。
-
- 5
麺つゆにオクラと軽く汁を絞った大根下ろしを加える。
-
- 6
冷蔵庫でよく冷やし完成！
-
コツ・ポイント
大根下ろしを加えると少し薄まるので、つけ麺の濃さで作りましたが、もう少しうすくても良かったかな？七味唐辛子や鰹節をかけてもいいですね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20365648
