糖質制限ココナッツオイルチョコバラエティ
★CHANVRE★ @cook_40068358
普通のココナッツチョコレートに飽きたら、いろんなフレーバーのチョコをつくってみませんか？アイデア次第でどんな味でも可能！
このレシピの生い立ち
ココアを使ったスタンダードなチョコレート味に飽きてしまったので、違う味を考えたんですが分離してしまい困ってました。ふと「マヨネーズ」を思い、卵黄を入れたら成功！
アプリでひらく作り方
- 1
（冬場の時）ボールにココナッツオイルを入れてレンジで30秒～1分くらいかけて溶かす。
- 2
別のボールに卵黄とラカントを入れて混ぜる。
- 3
ココナッツオイルを少しづつ入れながら、ハンドミキサーもしくはブレンダーで撹拌する。（乳化させる）
- 4
白くもったりとしたら基本が完成。作りたい分量づつ容器にとり、好きなフレーバーを入れて混ぜる。
- 5
型に流し込み、冷やす。
- 6
型の半分入れて冷やし、固まったらもう半分違う味を入れると二層のチョコが出来ます。
- 7
★フレーバーは水気の少ないもの、シロップ状のもの、粉のものならなんでも大丈夫だと思います。
- 8
★甘さは控えめです、お好みで増やしてください。
- 9
★ココナッツオイルもお好みで増減してください。目安は緩めのマヨネーズくらい。
- 10
★卵を使ってますので、完成後は冷蔵庫に保管し、1週間以内に食べきってください。
- 11
型がなくても大丈夫！クッキングシートに挟んで冷やせばパリパリ板チョコ！これも美味しい！手で持つとすぐに溶けるので注意！
-
コツ・ポイント
私の場合、2個づつ違う味が作りたかったので、出来上がったものを10ℊづつ分けて味を付けました。全量同じ味でよければ、そのまま味をつけてください。フレーバーの量はお好みですが、あまり入れすぎないほうがいいと思います。
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