★をバターと塩コショウで炒めて白ワイン、生クリーム、コンソメの順で入れて煮込み、最後に豆腐クリームを入れて混ぜます。

混ぜた後はグツグツ煮込まないようにします。あまりやると分離します。

味が整ったらグラタン皿に移しとろけるチーズ、粉チーズ、パン粉をかけます。

オーブンで焼き目をつけて完成です。
オーブンのグリル機能やトースターでオッケーです。