優しいソース味、コンビーフ炒り豆腐。
コンビーフと余った焼そばソースを使った変わり炒り豆腐。野菜やたんぱく質たっぷりで栄養満点◎丼にして紅生姜を乗せても美味☆
このレシピの生い立ち
炒り豆腐を食べる率が高い我が家。いつもと違うものを考えてみました。紅しょうがと胡椒が合う優しい味です。
優しいソース味、コンビーフ炒り豆腐。
コンビーフと余った焼そばソースを使った変わり炒り豆腐。野菜やたんぱく質たっぷりで栄養満点◎丼にして紅生姜を乗せても美味☆
このレシピの生い立ち
炒り豆腐を食べる率が高い我が家。いつもと違うものを考えてみました。紅しょうがと胡椒が合う優しい味です。
作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん切り、その他の野菜は1㎝幅・角くらいの大きさに切る。
豆腐は水切りしておく。 - 2
ごま油をひいたフライパンでコンビーフとにんじん・玉ねぎ・キャベツの芯・ほうれん草の茎を炒める。
- 3
コンビーフがほぐれ全体に油が回ったら☆と味の素、水切りした豆腐を加え、豆腐を軽く崩しながら水分を飛ばすように煮炒めする。
- 4
ほぼ汁気が無くなってから卵を溶き入れてざっくり炒め合わせ、最後にブラックペッパーを振る。
- 5
※ そのまま食べて丁度良い塩加減なので、濃い味が好きor丼にする場合は焼そばソースかオイスターソースを増やして下さい。
- 6
※ コンビーフハッシュ(じゃがいも入り)ではなく、コンビーフでもOK◎他の具材も好みでアレンジして下さい。
- 7
※ まる家の定番味の炒り豆腐(レシピID:19737527)もほっこり味で美味★
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- 8
※ まるでチャーハン?!なあっさり旨塩味の炒り豆腐(レシピID:19849575)もオススメ☆
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- 9
※ ツナ味噌味の具沢山炒り豆腐(レシピID:20273825)も是非★
コツ・ポイント
卵を入れる前に味見をして、ちょっと濃いめ位の塩加減に調整して下さい。
あまり混ぜ過ぎるとボロボロになってしまうので、豆腐を入れてからはざっくり混ぜるようにすると◎
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