お野菜もりもり♪鶏肉の甘酢ソースがけ
農家のくいしんぼ @cook_40291593
我が家の定番おかず。幼い頃からよく母にリクエストしていました。甘酢ソースが美味しくて、お野菜もりもり食べられます^^
このレシピの生い立ち
未だに実家に帰った時には母にリクエストするレシピです（自分でも作れるようになったのですが…）
幼い時はお野菜が嫌いでなかなか食べなかったのですが、この料理の時だけは、もりもりお野菜を食べていました＾＾
お野菜もりもり♪鶏肉の甘酢ソースがけ
我が家の定番おかず。幼い頃からよく母にリクエストしていました。甘酢ソースが美味しくて、お野菜もりもり食べられます^^
このレシピの生い立ち
未だに実家に帰った時には母にリクエストするレシピです（自分でも作れるようになったのですが…）
幼い時はお野菜が嫌いでなかなか食べなかったのですが、この料理の時だけは、もりもりお野菜を食べていました＾＾
作り方
- 1
サラダをお皿に好きなだけ盛る
-
- 2
★の調味料を混ぜ合わせる
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- 3
火の通りを良くし、縮みを防止するために、包丁でぷすぷすと鶏もも肉を刺す。フォークを使ってもOK。
-
- 4
片栗粉と薄力粉を大さじ１/２ずつほど袋に入れる。鶏肉をその中に加え、全体に粉をまぶす。
-
- 5
余分な粉をはたいてから、鶏肉を揚げる。
- 6
鶏肉を食べやすい大きさに切り、サラダの上に盛りつける。最後に２のたれをかけて完成！
-
コツ・ポイント
・鶏肉は１枚をまるまる揚げていますが、唐揚げのように一口サイズに切ってから揚げてももちろん大丈夫です。私は面倒なので、いつも少ない油で揚げ焼きをしています＾＾;
・鶏肉は下味をつけなくても、十分美味しいです。
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