作り方
- 1
スパゲッティを規定時間より若干短めに茹でる。
- 2
玉ねぎは薄切り、人参・ピーマンは千切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、「2」を炒め、塩コショウで味付けする。
- 4
茹で上がったスパゲッティと茹で汁を「3」に加え、軽く炒め合わせる。
- 5
「4」にウスターソース、カレー粉を加え、サッと和えて出来上がり。
コツ・ポイント
■カレー粉を加えた後は軽く和える程度に。炒め過ぎると水分がとんでべちゃっとなり、滑らかさが無くなります。
■ハムやベーコンを加えるとボリュームアップ!
■仕上げに乾燥パセリを振り掛けると彩りも良くなります。
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