トマトのスクランブルエッグ

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westportPH @cook_40122714

イランでスクランブルエッグは「オムレット」と呼ばれています。イランの朝食の定番の1つです。
このレシピの生い立ち
イランで覚えた料理の覚書です。

トマトのスクランブルエッグ

イランでスクランブルエッグは「オムレット」と呼ばれています。イランの朝食の定番の1つです。
このレシピの生い立ち
イランで覚えた料理の覚書です。

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材料

1人分
  1. 1個
  2. トマト 中1個
  3. にんにく 1片
  4. ●塩 適量
  5. ●胡椒 適量
  6. トマトペースト【省略可】 小さじ1
  7. ●ターメリック【省略可】 適量

作り方

  1. 1

    トマトをすりおろす

  2. 2

    鍋に油(適量・分量外)を熱し、にんにく(みじん)を香り立つまで炒め、1のトマト、●を加え、水分が飛ぶまで炒める

  3. 3

    割りほぐした卵を加え、ざっと火を通す

コツ・ポイント

イランではナーンにつけて頂きます。

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イランで覚えた料理をUpしています。日本では入手が難しい食材を使った料理もありますが、イラン料理の雰囲気を楽しんで頂けますと嬉しいです。公開後のレシピも適宜修正しています。
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