鶏むね肉が柔らか～い！串なし☆塩焼き鳥
お買い得の鶏むね肉を使った、串を刺さないで作るお手軽焼き鳥！塩をまぶして焼いた白ねぎが、とろっと甘く仕上がっています☆
このレシピの生い立ち
今まで作った色々な焼き鳥レシピをアレンジして、作ってみました。
鶏むね肉が柔らか～い！串なし☆塩焼き鳥
お買い得の鶏むね肉を使った、串を刺さないで作るお手軽焼き鳥！塩をまぶして焼いた白ねぎが、とろっと甘く仕上がっています☆
このレシピの生い立ち
今まで作った色々な焼き鳥レシピをアレンジして、作ってみました。
作り方
- 1
鶏むね肉はひとくち大のそぎ切りにしてボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズ・おろしにんにくを加えて揉み込む。
-
- 2
※１の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:18949649) - 3
白ねぎは3cm幅位に切り、塩を揉み込む。
-
- 4
フライパンを熱してサラダ油を入れ、鶏むね肉に薄く片栗粉をまぶして入れ、その横に白ねぎも入れてふたをして中火位で焼く。
-
- 5
鶏むね肉の色が変わって来たら、鶏むね肉と白ねぎをひっくり返し、再びふたをしてしもう少し焼く。
-
- 6
※使用する塩の種類の違いによって、仕上がりの味の感じ方が少し変わってきます。
（私は、粗塩を使って作った味が好みです。） - 7
◆色々な焼き鳥(風)レシピ
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- 8
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- 24
☆2015.03.03
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 25
☆2017.03.18
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
コツ・ポイント
焼き上がってから味見をして、もう少し塩味が欲しい場合は、塩（岩塩やアジシオでもよい）を少し振りかけてください。
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