ふわっふわ‼基本のパン生地
jujupepe @cook_40212322
扱いやすく、甘めでふんわり。おかずパンにも菓子パンにも合います‼
このレシピの生い立ち
甘めの生地が好きなので。忘れないようメモレシピ。
ふわっふわ‼基本のパン生地
扱いやすく、甘めでふんわり。おかずパンにも菓子パンにも合います‼
このレシピの生い立ち
甘めの生地が好きなので。忘れないようメモレシピ。
作り方
- 1
ホームベーカリーに材料を投入する。生地作りコースで一次醗酵まで完了する。
- 2
生地を分けてベンチタイム10～15分。小ぶりのパンをよく大量に作るので、私は27～28ｸﾞﾗﾑで21等分にします。
- 3
生地を潰して空気を抜いたら成形。
- 4
オーブンの醗酵コースで二次醗酵を20分。
- 5
生地が1.5倍くらいに膨らんだらOK。200度に余熱したオーブンで12～14分焼く。
コツ・ポイント
ベンチタイム、醗酵時間をしっかりとること。マリームをいれると、とてもやわらかくふんわりなります。我が家は食パン作りにも、マリーム5㌘いれますよ‼
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その他のレシピ
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