鮭とじゃがいものマヨチーズ焼き
samakosama @cook_40080993
旬の秋鮭を使ったレシピです。じゃがいもが入っているので食べごたえがあります。
このレシピの生い立ち
秋鮭の美味しい季節に作ってみたら 家族に好評だったので 備忘録としてアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて１cmに切り水に約10分さらした後、耐熱皿に並べて約3分加熱する。（竹串がスっと通ればOK）
-
- 2
玉ねぎは5mm位にスライスし、オリーブオイルで半透明になるまでソテーする。面倒な時は3分位レンチンでもOK。
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- 3
オーブン使用可の耐熱皿に
玉ねぎ→じゃがいも（軽く塩コショウ）の順で並べ、お好み量のマヨネーズを絞る。 -
- 4
③の上に塩コショウし一口大に切った生鮭を皮目を上にし、重ならないように並べ大さじ1程度のオリーブオイルをかける。
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- 5
200度に予熱したオーブンで20分程 鮭の皮目に焦げ目が付くまで焼く。（オーブンの時間設定は30分で）
- 6
鮭の皮に焦げ目が付いたら マヨネーズ、とろけるチーズをのせて更に10分程焼く。
-
- 7
チーズがいい具合に溶けたらパセリを散らして完成です。
-
コツ・ポイント
鮭の皮を香ばしく焼いたほうが 美味しいので ⑤の焼き時間や温度は調節してくださいね。
お好きな方はマヨ＆チーズ多めがオススメです。
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