白だし うどんスープ 簡単 関西風
白だしで作る本格派、関西風のうどんスープ。
インスタントより美味しく簡単に出来ます！
薄めて離乳食としても活躍しました！
このレシピの生い立ち
いつも、粉末のヒガシマルさんのスープ使ってましたが、味が毎回同じで飽きてしまい、もっと美味しく簡単に！とおもい、白だしで挑戦したところ、ハマっしまいました！笑
白だし うどんスープ 簡単 関西風
白だしで作る本格派、関西風のうどんスープ。
インスタントより美味しく簡単に出来ます！
薄めて離乳食としても活躍しました！
このレシピの生い立ち
いつも、粉末のヒガシマルさんのスープ使ってましたが、味が毎回同じで飽きてしまい、もっと美味しく簡単に！とおもい、白だしで挑戦したところ、ハマっしまいました！笑
作り方
- 1
うどんは冷凍が美味しいのでオススメです。
レンジでチン！ - 2
うどんスープ●を鍋にいれ、温めます。
ほんだしは、この２つがオススメ！鰹だしは、風味がでますよ(○´v`○) -
- 3
塩は、お好みで！甘めが好きな方は少々。
コクありにしたい時は半小さじの1/3程度いれると、味が引き締まります。 -
- 4
うどんスープを温めてる鍋にお好みで具を入れます。
今回は乾燥ワカメと鶏肉団子を入れてみました(○´v`○) - 5
☆補足☆
きつねあげをいれると甘くなります。
しらすを入れると風味がアップ！カルシウムも取れます。 - 6
☆補足2☆
生姜を1センチ×2センチ程すって入れると風邪の時に◎
妊娠中もオススメです！ - 7
卵を溶いておき、鍋のつゆを沸騰させます。
そこに溶き卵を縁を描きながらいれます。
入れた後は触らず、数秒煮立たせます。 - 8
☆ポイント☆
煮立った鍋に入れることで、フンワリ半熟卵ができます！中火が1番オススメ！
お好みの硬さ手前で火を止めます。 - 9
レンチンで温まったうどんを器にいれ、鍋の具材から真ん中にもり、最後に残ったスープを
注いで出来上がりです。
コツ・ポイント
●スープは、ほんだしと、塩が決め手！
いいコクがでます。
ほんだしの代わりに本鰹だしをいれると更に風味が増します！
●卵は、円を描く時に、細〜く垂らすのがフンワリたまごになるコツです。
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