ヘルシー♪豚バラを巻いた大根ステーキ
クッキングてつこ @cook_40156645
大根に豚バラを巻いて、重まし効果！ヘルシーなステーキです♪
このレシピの生い立ち
新鮮でなくなった大根の活用方法として、思い付きました
ヘルシー♪豚バラを巻いた大根ステーキ
大根に豚バラを巻いて、重まし効果！ヘルシーなステーキです♪
このレシピの生い立ち
新鮮でなくなった大根の活用方法として、思い付きました
作り方
- 1
☆下ごしらえ1☆
2cm程度に輪切りにした大根に竹串などで、穴をいくつかあけておく - 2
☆下ごしらえ1つづき☆
穴を開けた大根と料理酒を深めの器にいれて、ラップをかけて、レンジに2分ほどかける - 3
☆下ごしらえ2☆
ステーキのたれの材料を合わせて混ぜておく - 4
レンジにかけた大根の表面の水分をキッチンペーパーで拭く
- 5
豚バラは肉の両面に塩コショウをした、4の大根を豚バラで巻く。
この時しっかり豚バラが大根に巻き付くようにする -
- 6
5に小麦粉をまぶす。
両面、側面まんべんなく！ -
- 7
豚バラの継ぎ目を下にして、油をひいたフライパンに乗せて焼いていく。継ぎ目側に焦げ目がついてきたらひっくり返して焼く
- 8
両面、側面も焼けたら、ステーキのたれをいれて、蓋をして煮詰める。
豚バラがうまくくっついてないと写真の上のように外れます -
- 9
ふつふつ煮詰まってきたら、大根おろし、おろししょうがをいれて、1分ほど煮る
-
- 10
煮えたら盛り付けて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
大根は先にレンジで温めておくと、鍋で煮詰めるときに時間がかかりません。
豚バラを巻いた大根を焼くときは、まず、豚バラの継ぎ目を下にして焼くと、豚バラが外れにくくなります
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