やみつき♡ 白菜と海の幸のパスタ♡

chokkin⭐︎
chokkin⭐︎ @cook_40061980

アサリとしらすとのりの佃煮の旨味が凝縮したペペロンチーノはやみつきになります!!
このレシピの生い立ち
冬のお鍋使った白菜で、海の幸を混ぜたペペロンチーノは美味しいと思いついたことから♡

やみつき♡ 白菜と海の幸のパスタ♡

アサリとしらすとのりの佃煮の旨味が凝縮したペペロンチーノはやみつきになります!!
このレシピの生い立ち
冬のお鍋使った白菜で、海の幸を混ぜたペペロンチーノは美味しいと思いついたことから♡

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材料

2人分
  1. スパゲティ 200g
  2. 白菜 100g
  3. しらす 1パック
  4. のりの佃煮 大さじ1+1/2
  5. あさり 8個
  6. 白ワイン 60cc
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. ● 輪切りの唐辛子 8粒
  9. アンチョビペースト 小さじ1/2
  10. にんにくのみじん切り 小さじ1/2
  11. 大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜を5㎝ほどの食べやすい長さに切る。

  2. 2

    塩抜きしたあさりと白ワインをお鍋に入れ、中火で約5分、あさりが開くまで煮詰める。

  3. 3

    お鍋にひたひたのお水の入れ沸騰させ、沸騰したら塩を入れ、スパゲティを茹でる。(パッケージに記載されている時間)

  4. 4

    ③の茹で上がる二分前に①を入れる。

  5. 5

    別のフライパンに●を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

  6. 6

    ⑤に、②を汁ごといれ、茹で上がったパスタと★を入れて混ぜる。

コツ・ポイント

スパゲティに具材をしっかり混ぜることで旨味がスパゲティに染み込んで美味しくなります。
白菜ではなくてもキャベツなどで代用可能!!

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仕事と家事の両立を目指し、毎日栄養満~点&愛情たっ~ぷりの料理をしてます(≧∇≦)お料理大好き。楽しさを伝えたい。皆さんのお役に&気に入っていただけると嬉しいです(`・▽・´)
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