牛乳でつくるかぼちゃポタージュ

茄子アユコ
茄子アユコ @cook_40062271

シンプルな素材で、かぼちゃの味が生きます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの使い切りです！
素材の味でほっこり美味しい

牛乳でつくるかぼちゃポタージュ

☆なおまんぷく☆'s cooksnap of when they made 牛乳でつくるかぼちゃポタージュ.
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茄子アユコ
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シンプルな素材で、かぼちゃの味が生きます。
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かぼちゃの使い切りです！
素材の味でほっこり美味しい
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材料

6から8人前
  1. かぼちゃ（生） 400g
  2. 玉ねぎ 小さめ一個
  3. にんにく 半かけ
  4. バター 10g
  5. 水 250ml
  6. 牛乳 500ml
  7. コンソメ 大2
  8. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮を剥いた状態で400gです

  2. 2

    スチーマーにいれレンジで6-8分加熱。柔らかくしてから潰します。できるなら裏ごしすると仕上がりが滑らかに

  3. 3

    鍋に薄切りにした玉ねぎとみじん切りのニンニクをバターで炒めます。焦がさないように火は弱火で

  4. 4

    だいたい炒まったら、牛乳、水を入れかぼちゃペーストも入れまぜまぜ。
    コンソメも入れます。

  5. 5

    塩胡椒を最後に一振りして完成！

コツ・ポイント

美味しいかぼちゃを使うこと！
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