●切干大根とベーコンのコンソメ煮●
tlc＊ @cook_40281843
主人がおかわりしてくれるお気に入り☆
ベーコンの旨みが切干大根にしみて美味しいです。＊話題入り&太らない献立掲載感謝♡＊
このレシピの生い立ち
大根とベーコンでスープをよく作るので、切干大根にも合うかなと思い試してみました。
●切干大根とベーコンのコンソメ煮●
主人がおかわりしてくれるお気に入り☆
ベーコンの旨みが切干大根にしみて美味しいです。＊話題入り&太らない献立掲載感謝♡＊
このレシピの生い立ち
大根とベーコンでスープをよく作るので、切干大根にも合うかなと思い試してみました。
作り方
- 1
切干大根は洗ってたっぷりの水に15分くらいつけて戻す。その後水気をぎゅっとしぼり、長ければ食べやすい長さに切る。
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- 2
ベーコンは細切り、にんにくはみじん切りにする。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出たらベーコンを入れ、しばらくして切干大根も入れて炒める。
-
- 4
３に水、コンソメ、酒を加え弱めの中火で10分ほど煮る。その後醤油も入れてさらに５分ほど煮る。（水気がほぼなくなるまで）
-
- 5
器に盛り付け、パセリをふって出来上がり♪
コツ・ポイント
ベーコンからうまみが出るので、調味料は控えめにしています。足りない方はお好みで足して下さい。
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