椎茸のたまごサラダ乗せ!

ankotetu
ankotetu @cook_40053025
奈良

美味しそうな立派なしいたけをスーパーで見つけました。お弁当にも入れてもグッド!
このレシピの生い立ち
スーパーで立派な生シイタケを見つけました。定番の椎茸料理ですが、ケチャップを混ぜ、少しアレンジしてみました。

椎茸のたまごサラダ乗せ!

美味しそうな立派なしいたけをスーパーで見つけました。お弁当にも入れてもグッド!
このレシピの生い立ち
スーパーで立派な生シイタケを見つけました。定番の椎茸料理ですが、ケチャップを混ぜ、少しアレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. 生椎茸 4個
  2. 茹で卵 1個
  3. 2振り程
  4. 黒胡椒 少々
  5. ケチャップ 小さじ1/2
  6. とろけるスライスチーズ 1枚
  7. ねぎ(みじん切り) 少々
  8. 小麦粉 少々

作り方

  1. 1

    椎茸の傘裏に小麦粉を少し振る。

  2. 2

    茹で卵を細かく潰し、塩、黒胡椒、ケチャップを入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3

    2の具材を、椎茸に詰め、とろけるスライスチーズを4当分にして、乗せる。

  4. 4

    レンジに1分半程かけ、トースターで3分程焦げ目をつけ、ネギを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

ケチャップとチーズに塩分があるので、塩こしょうは少なめに。

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ankotetu
ankotetu @cook_40053025
に公開
奈良
通勤していた頃はお弁当作りが大好きでした。今は専業ですが、皆さんのレシピで旬のもので何か発見したいです。闘病しつつ早40年になりますが、食べて作って楽しむ事を学びました!夫さんと2人暮らし、プラス、メダカちゃんが家族です^_^何年やっても皆さんみたいに沢山レシピも作れず、気も付かず、お恥ずかしいですが、こんな私でもお付き合いくださる皆様に感謝です。
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