鮫とお野菜のフライ。タルタルソース添え
♪bird♪ @cook_40076007
お安いサメを、フライに！ふわふわの食感と、淡泊なお味で美味しい！タルタルソースでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
スーパーで鮫が安かったので、フライにしてみた。
鮫とお野菜のフライ。タルタルソース添え
お安いサメを、フライに！ふわふわの食感と、淡泊なお味で美味しい！タルタルソースでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
スーパーで鮫が安かったので、フライにしてみた。
作り方
- 1
茄子はヘタを取り、縦に4等分に切る。アスパラは、下の硬い部分を切り落とし、半分の長さに切る。タルタルの材料を混ぜておく。
- 2
鮫は食べやすい大きさに切り、塩コショウ（分量外）で下味をつける。溶き卵と小麦粉を混ぜたもの⇒パン粉の順で、衣をつける。
- 3
野菜も同様に衣をつける。油を熱し、こんがり揚げて、出来上がり。
コツ・ポイント
油を熱したとき、パン粉を少し油に落としてみて、一瞬でジュワっとなったら、良い感じの温度なので、具材を入れてくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20226269
