ヘルシー回鍋肉☆

ichimi413
ichimi413 @cook_40043363

豚バラだとちょっと重い回鍋肉。
味は好きなのでさっぱりでもご飯おかわりしちゃうくらいの味付けで！
このレシピの生い立ち
豚バラ肉ってちょっと苦手な私と、大好きだけど油を控えて欲しい旦那さんのために。
子供もしっかり食べてくれました。

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豚バラだとちょっと重い回鍋肉。
味は好きなのでさっぱりでもご飯おかわりしちゃうくらいの味付けで！
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豚バラ肉ってちょっと苦手な私と、大好きだけど油を控えて欲しい旦那さんのために。
子供もしっかり食べてくれました。
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材料

四人分
  1. 豚薄切り（生姜焼き用でも） 8枚〜12枚
  2. 片栗粉 適量
  3. 油 適量
  4. a）
  5. すりおろしにんにく 大さじ1
  6. 豆板醤 小さじ1
  7. 甜面醤 大さじ3
  8. b）
  9. 酒 大さじ1
  10. 醤油 大さじ1
  11. 水 大さじ2
  12. 鶏がらスープの素(粉末) 小さじ１

作り方

  1. 1

    豚肉は半分に切り、片栗粉を付けて余分な粉は払う。

  2. 2

    フライパンを熱し、油を入れ、一枚一枚入れていき両面を焼く。焼けたら取り出しておく。

  3. 3

    フライパンは洗わずにそこへaを入れて一煮たちしたら、bを加えてよく混ぜる。

  4. 4

    すばやく豚肉を戻して全体に味が回るように炒める。

コツ・ポイント

肉を焼くときに、油が結構吸われるので少しづつ加えてください。

ご飯の上にのせて丼も良いです！
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ichimi413
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に公開
家族の生活パターンがガラッと変わった事で、なかなか揃っての食事が難しくなりました。バラバラでもうちでの食事を楽しみにそれぞれ頑張っているので、私は私で頑張ります(^_^)v食育インストラクター＆薬膳マイスター＆醸しニスト（発酵マイスター）をしっかり復習。これからも、日々学習です！
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