簡単 我が家の松前漬け
お酢であっさり、簡単松前漬け
このレシピの生い立ち
我が家で毎年お正月に母が作ってくれた味を真似しました。
作り方
- 1
まず松前漬けの素から調味液を取りだし(これは使わない)、昆布とスルメ、切り干し大根を軽く水洗いして水気を切る。
- 2
小鍋に★の調味料を入れ、一煮立ちさせて調味液を作り、器に入れた1に回しかけて、一晩以上漬けておく。
コツ・ポイント
漬けてみて味が濃ければ、水をカップ3～4を加えて調整する。切り干し大根の甘さによって砂糖を加減して下さい。
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