紅茶とベリーのパウンド
miharuharu @cook_40266337
お紅茶に漬けたベリーたっぷり入れたお紅茶パウンド♡お紅茶をたっぷりすったドライフルーツが美味しいです
このレシピの生い立ち
ドライフルーツをラム酒に漬ける事が多かったけれど、他の味も楽しみたいなと思い紅茶に漬けてみました。
紅茶とベリーのパウンド
お紅茶に漬けたベリーたっぷり入れたお紅茶パウンド♡お紅茶をたっぷりすったドライフルーツが美味しいです
このレシピの生い立ち
ドライフルーツをラム酒に漬ける事が多かったけれど、他の味も楽しみたいなと思い紅茶に漬けてみました。
作り方
- 1
クランベリー、ドライ苺を合わせて60gにし、そこにティーパック１袋とお湯60gつけて一晩おきます。
-
- 2
バター、卵は常温に戻しておきます
- 3
型に敷き紙をセットする。
オーブンは180度に予熱する -
- 4
分量外でバターを小さな袋に準備する。
亀裂をいれる為のものなので省いても大丈夫です。 -
- 5
紅茶はティーパックからだし細かくミルにかけ粉末にし、
薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーと一緒にふるっておく -
- 6
柔らかくしたバターに上白糖を加え白っぽくなるまで混ぜます
-
- 7
溶き卵を7回程に分けて加えます
-
- 8
ふるっておいた粉類を加えきるように混ぜます
-
- 9
そこは準備しておいた紅茶漬けベリーを加え混ぜます
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- 10
型へ流し込みます
-
- 11
準備しておいた袋のバターで真ん中に1本バターをひきます
-
- 12
180度で43分程焼きます。
温度や時間は調整してください - 13
【シロップを作ります】
- 14
グラニュー糖と紅茶ティーパックにお湯を加えておく
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- 15
パウンドが焼けたら、
シロップを打ちます -
- 16
乾燥防止の為ふわっとラップをしておきます
-
- 17
粗熱が取れたら、ラップで巻き1日以上寝かせます
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コツ・ポイント
バターの温度に注意、
暑い日は溶けないように氷水で冷やしながら作るとよいです。
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