桃屋きざみにんにく簡単和風ステーキソース

nailcafe @cook_40156996
最近流行りの、桃屋のきざみにんにくを使って、簡単で本格的な和風ステーキソースを作りました。
ご飯も進む美味しいソースです
このレシピの生い立ち
桃屋のきざみにんにくや、きざみ生姜にハマっています。簡単美味しい!
桃屋きざみにんにく簡単和風ステーキソース
最近流行りの、桃屋のきざみにんにくを使って、簡単で本格的な和風ステーキソースを作りました。
ご飯も進む美味しいソースです
このレシピの生い立ち
桃屋のきざみにんにくや、きざみ生姜にハマっています。簡単美味しい!
作り方
- 1
牛ステーキに軽く塩胡椒をして、下味を付けます。
- 2
フライパンに牛脂(または牛ステーキ肉の脂を少しカットして使用)を入れ、
強めの中火で温めます(IHだと6ほど) - 3
片面1分30秒〜2分、裏返して中火で40秒、焼きます。
アルミホイルに包み2、3分ほど寝かせます。レアが好みの方は短めで - 4
お肉を焼いた後の旨みたっぷりのフライパンに、お肉を取り出した後のアルミホイルに残った肉汁を戻します。
- 5
そこに、ソースの材料、
お酢、お酒、みりん、砂糖、醤油、桃屋のきざみにんにくの全てをいれ温めて煮詰めます。 - 6
お肉にたっぷりかけて出来上がりです。
ご飯の進む和風のステーキソースです✨✨
コツ・ポイント
お肉の厚さにより焼き加減を調整してみて下さい♩
普通のお酢を使う場合は少し少なめに減らしてみてください。
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ニンニクも生姜もおろすの面倒、でも美味いのがいい、ついでにご飯も美味しくなると嬉しい、の味。白飯に、ステーキ肉をカットしてこのソースを絡め、ソースごとごはんにかけるとステーキ丼の完成。もしくは最初から焼き肉用カルビで焼き肉丼にしても良。■赤身なら1:1:1、■脂のサシが多めなら2:1:1でしょうゆ多め〇きざみにんにくではなく柚子胡椒を小さじ1/2だと和風に△きざみにんにくではなくレモン汁1/2個だとチキンソテー向きに▲きざみにんにくではなく姜葱醤小さじ1だと豚肉向きにベースは同じだけど味は気分で変幻自在の簡単ウマタレ。 ねこますたー -
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