和風ガーリックステーキ
簡単！焼いてソースをかけるだけ。シンプルでさっぱり美味しい、わさびに合う和風のステーキです♡おもてなしや特別な日にも◎
このレシピの生い立ち
おもてなし用に！
和風ガーリックステーキ
簡単！焼いてソースをかけるだけ。シンプルでさっぱり美味しい、わさびに合う和風のステーキです♡おもてなしや特別な日にも◎
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おもてなし用に！
アプリでひらく作り方
- 1
ステーキ肉を常温に戻し、両面に岩塩・黒粒胡椒を振る
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- 2
よく熱したグリルパンに薄く油（分量外）を塗り、2を入れて、お好みの焼き具合に焼く
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- 3
小さなフライパンにステーキソースの材料を入れて加熱し、沸騰したら弱火にして2分ほど煮詰める
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- 4
2をお皿に盛り付け、3のソースをかけたら、出来上がり！
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- 5
【コツ・ポイント】グリルパンで焼くと、余分な油が落ち、旨みが凝縮され、厚みがあるので、熱が均等に伝わり、外はこんがり、
- 6
中はふっくらと仕上ります。フライパンを使用する時は、なるべく厚手のフライパンで、十分に熱してから使用して下さい
- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
和牛ステーキ肉を常温に戻してから焼くと、表面は焼き色が付き、中はレアの状態に焼けます
（冷蔵庫から取り出してすぐの冷たいままお肉を焼くと、表面は焼けてるのに、中は冷たいままの状態になってしまいます）
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