しいたけは薄切り、軸は細くさいておく。

　しめじはばらしておく

鍋かフライパンに油とにんにくを入れ、ごく弱火にかける。

香りと水分が出てきたら強火にし、きのこを3回に
分けて加える。

きのこがしんなりしたら弱火にして、10分位炒める。

1/3位の量になったら、Aを加えてさらに
炒め水分をとばす。

大さじ２に水250mlを加え２分ほど加熱すれば基本の「きのこスープ」のでき上がり
お好みの具を加えると、よりおいしく！