簡単なめらかパンプキンバスクチーズケーキ
かぼちゃ風味のバスクチーズケーキです
ホクホクなかぼちゃで美味しく作れます
蜂蜜を混ぜてさらに滑らか食感です
このレシピの生い立ち
超簡単バスクチーズケーキにかぼちゃペーストを混ぜてハロウィン仕様を作りました
簡単なめらかパンプキンバスクチーズケーキ
かぼちゃ風味のバスクチーズケーキです
ホクホクなかぼちゃで美味しく作れます
蜂蜜を混ぜてさらに滑らか食感です
このレシピの生い立ち
超簡単バスクチーズケーキにかぼちゃペーストを混ぜてハロウィン仕様を作りました
作り方
- 1
クッキングシートをクシャクシャに丸めて広げて型に沿わせる
-
- 2
かぼちゃの皮と種を抜き水を少し入れた耐熱材にかぼちゃスライスを入れ電子レンジで加熱 柔らかくなるまで 冷凍かぼちゃも可能
-
- 3
かぼちゃは濾してペーストにしておく
-
- 4
クリームチーズをマヨネーズ状になるまで常温でもどすか耐熱容器に入れて電子レン600w30秒くらいで少しずつ柔らかく様子見
-
- 5
きび砂糖を混ぜかぼちゃペーストを混ぜる、しっかりといた卵液を混ぜ
薄力粉、シナモンパウダー、蜂蜜を混ぜ合わせる -
- 6
生クリームを混ぜ合わせる
-
- 7
型に生地をこしながら入れる
かぼちゃで詰まりやすいのでスプーンで押しつけてこします
必ず丁寧に濾してください -
- 8
型をトントンとたたいて余分な空気を抜く
20分ほど常温で生地を寝かせます -
- 9
焼成 オーブン220度 30分
焼き上がりフルフルしているのでそのまま型に入れたまま冷ます -
- 10
完全に冷めたらカットできます
温かいとクリームのようにトロけます -
- 11
混ぜ合わせるだけなのでクリームチーズと5と6の工程はフードプロセッサー、ミキサー、ブレンダーで簡単に行うことができます
-
- 12
ハロウィンパーティーバージョン
ホワイトチョコレートと金箔でデコレーション -
- 13
殿堂入りありがとうございます
超簡単バスクチーズケーキ
レシピID 20062378 -
コツ・ポイント
生地は必ず濾す、生地を寝かせる
これが滑らかになる秘訣です
生地の余分な空気を抜くと凹みが防ぐことが出来ます 焼き方は好みがあるので調整してください
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