イラン♡柘榴とオリーブのおつまみ
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
イランのショーレさんがzoomクッキングで教えてくれました。とてもフルーティーです。Zaytoon parvardeです
このレシピの生い立ち
今回のzoomクッキングでは3品をスピードで教えてもらいました。そのうち2品は混ぜるだけの手早い簡単料理でした。柘榴とオリーブ、それに胡桃など、イランの香りたっぷりのフルーティーなおつまみです。材料は好みで自分で調整して下さいと言われました
イラン♡柘榴とオリーブのおつまみ
イランのショーレさんがzoomクッキングで教えてくれました。とてもフルーティーです。Zaytoon parvardeです
このレシピの生い立ち
今回のzoomクッキングでは3品をスピードで教えてもらいました。そのうち2品は混ぜるだけの手早い簡単料理でした。柘榴とオリーブ、それに胡桃など、イランの香りたっぷりのフルーティーなおつまみです。材料は好みで自分で調整して下さいと言われました
作り方
- 1
アメリカ産の柘榴を購入。
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- 2
柘榴はほぐしておく。胡桃はみじん切りにする。
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- 3
柘榴を潰してジュースにする。
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- 4
茶漉しで濾しておく。
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- 5
ミントの葉、コリアンダー(パクチー)は小さなみじん切りにする。写真より、もっと小さなみじん切りにする。
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- 6
ニンニクのみじん切り、胡桃、柘榴、柘榴ジュース、有れば柘榴ペーストを加える。
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- 7
塩、胡椒で味付けする。オリーブに塩がついているので、味をみながら入れる。
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- 8
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コツ・ポイント
今回、缶詰のオリーブを使いました。そのまま食べても良い塩味でしたので塩は加えませんでした。あれば柘榴ペースト(ネットなどで購入可能)を入れてください。
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