ひじきのレモン酢和え その②
上島町・かみりん食堂 @cook_40129175
瀬戸内の島で採れたレモンのレシピ。黄色いレモンはもちろん、上島町産の青いレモンでもOK！とてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
青いレモンの島「岩城島」のレモンを楽しんでいただくために作られたフリーペーパー「かみじまレモンを１００％堪能できるおすすめレシピ」に掲載。
ひじきのレモン酢和え その②
瀬戸内の島で採れたレモンのレシピ。黄色いレモンはもちろん、上島町産の青いレモンでもOK！とてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
青いレモンの島「岩城島」のレモンを楽しんでいただくために作られたフリーペーパー「かみじまレモンを１００％堪能できるおすすめレシピ」に掲載。
作り方
- 1
調味料Aをよく合わせておきます。
- 2
ひじきはサッと水で洗います。
- 3
玉ねぎはスライスして水にさらし、にんじんと胡瓜は千切り、竹輪は短冊切りにします。
- 4
鍋にごま油を熱し、小羽いりこを炒め、②のひじきを加えます。
- 5
ひじきに油がまわったら、人参、キュウリ、竹輪を入れ、一緒にサッと炒めます。
- 6
炒まったら、①を全体に回しかけ。火から下ろし、粗熱を取ります。
- 7
最後に水切りした赤玉ねぎとレモン果汁を加え、全体に馴染ませます。
コツ・ポイント
調味料Aは事前によくあわせておいてくださいね！
上島町は愛媛県の最北、広島県との間にある瀬戸内海の離島自治体です。７つの有人島と無人島、合わせて２５個の島があり、瀬戸内海の海の幸や島の農業など、それぞれの島に様々な食材があります。島の食材を使った料理を中心に、島の日常の食事、特産品を使ったレシピなどを掲載していきます。また、島の旬の食材や、食に関する情報なども紹介します!!https://www.town.kamijima.lg.jp/
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
しっとり島レモンのチキンロースト しっとり島レモンのチキンロースト
瀬戸内の島で採れたレモンを使ったレモンレシピ。黄色いレモンはもちろん、上島町産の青いレモンでもOK！とてもおいしいです！
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20467960
