作り方
- 1
アスパラガスは皮を剥き、根元を切り落とし、斜め切りにする
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- 2
ベーコンは幅1cmに切る
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- 3
卵2個にマヨと醤油で味付けし、しっかり混ぜる
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- 4
熱したフライパンにベーコンを入れて、軽く炒める
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- 5
同じフライパンにアスパラガスを入れて、アスパラガスに火が通るまで約2分炒める
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- 6
アスパラガスに火が通ったら、マヨ入の卵を流し入れ、ゆっくり炒める。パラパラにならない様にゆっくり炒める
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- 7
お皿に盛り付けたら完成です
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コツ・ポイント
アスパラガスはベーコンと炒めたら焦げやすいのでフライパンから離れない様に。
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