柚子茶のシフォンケーキ

harukousko
harukousko @cook_40129113

ほんのり香る柚子の香りと甘酸っぱさがたまりません!簡単にできるので、ちょっとしたお茶うけや子供のおやつにもオススメです。

このレシピの生い立ち
柚子茶を大量に作ったので

柚子茶のシフォンケーキ

ほんのり香る柚子の香りと甘酸っぱさがたまりません!簡単にできるので、ちょっとしたお茶うけや子供のおやつにもオススメです。

このレシピの生い立ち
柚子茶を大量に作ったので

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材料

13cm型
  1. 卵白 2個分
  2. きび砂糖 20g
  3. 卵黄 1個分
  4. きび砂糖 15g
  5. 薄力粉(2回ふるう) 55g
  6. サラダオイル 20cc
  7. 牛乳 20cc
  8. 柚子茶(柚子の皮は刻む)レシピID:20460131 30g

作り方

  1. 1

    卵黄にきび砂糖入れ白くもったりするまで泡立て器で混ぜる。オーブンは180度に予熱

  2. 2

    オイルと牛乳合わせたものを二回に分けて加え混ぜ、柚子茶も混ぜる

  3. 3

    薄力粉を二回に分けて加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる

  4. 4

    混ざった状況

  5. 5

    別のボールに卵白ときび砂糖入れ角が立つまで泡立て器で混ぜる。最後は低速でまぜ泡のキメを整える

  6. 6

    4のボールに5を1/4程加えゴムべらで、ボールも同時に回しながらサックリ混ぜる。

  7. 7

    残りの卵白のボールに6を加え、同時にボールも回しながらさっくりとゴムべらで混ぜる

  8. 8

    混ざった状況

  9. 9

    シフォンケーキ型にいれ、トントンと3回程落としオーブンの下段で18分~20分程竹串刺して生地がつかない程度まで焼き上げる

  10. 10

    焼き上がり

  11. 11

    逆さにしてさます

コツ・ポイント

簡単にできます(°▽°)混ぜこみすぎない

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harukousko
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身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀`)
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