影音示範 簡易版 用電鍋做玫瑰油雞 港式油雞
在燒臘店「玫瑰豉油雞」若沒特定說明多半簡稱為「油雞」，這是喜愛廣式燒臘的外食族極為熟悉的。
正統煮油雞的滷汁中放的是玫瑰露酒 . 但是目前玫瑰露酒台灣已經停產,可以用紹興酒、米酒、花雕酒、高粱酒（放兩大匙就可）等取代.在家自製,我簡化了香料和手法,用方便的傳統電鍋,半蒸半泡的方式完成料理,一樣嫩口好吃！
FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl
訣竅提示
簡化版滷包可以只放花椒、八角！
買不到 玫瑰露酒 ,可以用紹興酒、米酒、花雕酒、高粱酒（放兩大匙就可）等取代.
影音示範～https://www.youtube.com/watch?v=KnKbtJWf5bs
部落格～http://pig61106.blogspot.tw/2014/10/blog-post.html
食後感想
鮮嫩多汁！
影音示範 簡易版 用電鍋做玫瑰油雞 港式油雞
在燒臘店「玫瑰豉油雞」若沒特定說明多半簡稱為「油雞」，這是喜愛廣式燒臘的外食族極為熟悉的。
正統煮油雞的滷汁中放的是玫瑰露酒 . 但是目前玫瑰露酒台灣已經停產,可以用紹興酒、米酒、花雕酒、高粱酒（放兩大匙就可）等取代.在家自製,我簡化了香料和手法,用方便的傳統電鍋,半蒸半泡的方式完成料理,一樣嫩口好吃！
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訣竅提示
簡化版滷包可以只放花椒、八角！
買不到 玫瑰露酒 ,可以用紹興酒、米酒、花雕酒、高粱酒（放兩大匙就可）等取代.
影音示範～https://www.youtube.com/watch?v=KnKbtJWf5bs
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食後感想
鮮嫩多汁！
料理步驟
- 1
將除了雞腿的所有材料放入傳統電鍋內鍋中,外鍋加1米杯水蒸到開關跳起來！
- 2
將洗淨擦乾的去骨雞腿放入步驟1.當中,外鍋加入適當水後,啟動開關,計時10分鐘！
- 3
時間到後關掉開關,繼續浸泡到降溫至可觸摸的溫度,切成適當大小,擺盤、即可上桌！
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