五目巾着煮
渋谷区コンテスト @cook_40224980
第7回（2019年度）渋谷区健康づくりレシピコンテスト中学生部門優秀賞の作品です！
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
色々な種類の食材を入れることで、低糖質・低カロリーにしました。木綿豆腐を加えることで食感を良くしました。
しらたきやうずらの卵を入れることによりボリューミーにしました。
五目巾着煮
第7回（2019年度）渋谷区健康づくりレシピコンテスト中学生部門優秀賞の作品です！
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
色々な種類の食材を入れることで、低糖質・低カロリーにしました。木綿豆腐を加えることで食感を良くしました。
しらたきやうずらの卵を入れることによりボリューミーにしました。
作り方
- 1
①豆腐はキッチンペーパーで軽く水気を切る。干し椎茸は水で戻し、粗みじん切りにする。にんじん、白滝も同様の大きさに切る。
- 2
②油揚げは油抜きをし、半分に切って正方形にする。開いて袋状にしておく。
- 3
③ボウルに①とひき肉を入れ、手でしっかりと混ぜ8 等分にする。②に入れ、うずらの卵を軽く押し入れたら爪楊枝で口を閉じる。
- 4
④鍋にA を入れ、沸騰したら③を並べ入れる。落し蓋をして10 分煮る。
- 5
1 人分 エネルギー241 ㎉、食塩相当量1.7g
コツ・ポイント
【服部先生の講評】
地味だなと思ったのですが、味の入れ方すばらしかったです。おばあちゃんやお母さんの作る味でほっとする味付け。
今回のコンテストの中でも味付けはトップクラスでした。
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じゅわ～っと美味しい＊五目巾着煮＊ じゅわ～っと美味しい＊五目巾着煮＊
巾着を割ると味の染みた具がじゅわ～っ♪ちょっと手間はかかるけど、これを出したら、お料理上手間違いなしです（笑）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20481974
