バターを常温に戻し滑らかになるまでよく混ぜる。

粉類を合わせてふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

絞り袋に入れ編み込みになるように絞る。
（横→縦の順に絞った方がきれいに絞れる）
鉄板1枚分絞ったら冷蔵庫で冷やす。

2枚目の鉄板も絞り終わったら1枚目を冷蔵庫から出しハートの型で抜いていく。

全て型抜きできたらオーブンで25分焼く。
（我が家のオーブンは焼きムラがあるので上下前後入れ替えて追加で5分焼いてます）

氷水にあてながら生チョコの温度を下げていく。
空気を含んでツノが立つまで冷めたらクッキーに絞る。

クッキーを乗せて冷蔵庫で冷やす。
お好みでデコレーションして完成。