カラフルクリスマスキッシュ
パイシートを使って、簡単だけど見映えはバッチリ！
パーティーだけでなく、お持たせにもOK。
このレシピの生い立ち
ほうれん草とベーコンのキッシュは、クリスマスやお持たせの我が家の定番メニューです。
今回はカラーピーマンやミニトマトを使って、クリスマスバージョンにしてみました。
カラフルクリスマスキッシュ
パイシートを使って、簡単だけど見映えはバッチリ！
パーティーだけでなく、お持たせにもOK。
このレシピの生い立ち
ほうれん草とベーコンのキッシュは、クリスマスやお持たせの我が家の定番メニューです。
今回はカラーピーマンやミニトマトを使って、クリスマスバージョンにしてみました。
作り方
- 1
ベーコンは1cm幅に切る。
玉ねぎは薄切りにする。
黄パプリカは星型に抜き、残りは刻む。ミニトマトは半分に切る。 -
- 2
ほうれん草は小さめの一口大に切る。
-
- 3
フライパンにオリーブ油を入れ、ベーコン、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
ほうれん草も加えて、さらに炒める。 -
- 4
塩胡椒で味を整える。
皿などに入れて、粗熱を取る。 -
- 5
タルト型にサラダ油を塗る。
パイシートは、麺棒で型よりもひとまわり大きめに、伸ばす。 -
- 6
型にパイシートを敷く。
はみ出した部分は、麺棒を転がして切り落とす。残ったパイシートは底につける。 -
- 7
キッシュ液を作る。ボウルに卵を入れよく溶いておく。生クリーム、牛乳も入れて混ぜる。粉チーズも加えて混ぜる。
- 8
冷ましておいた具材をキッシュ液のボウルに入れて、あえる。
-
- 9
型に敷いたパイシート(工程⒍)に流し入れる。ミニトマト、黄パプリカも彩りよく配置する。
- 10
200℃で予熱しておいたオーブンで20〜25分焼く。
- 11
※焼き上がりすぐは、型よりも盛り上がっているが、冷めると少ししぼんで、落ち着く。
- 12
完全に冷めると、型から取り出しやすい。
右の写真は切り分けたところ。 -
- 13
※ミニトマトの代わりに赤パプリカを使う場合は、黄色パプリカと同様にする。
コツ・ポイント
市販のパイシートを使って手軽に！
型に敷いたら、混ぜた具材を入れるだけ。
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