柚子香る和風ローストチキン♪
♡ともりん @cook_40116077
柚子の爽やかな味わいを楽しめる和風ローストチキン♪
クリスマスやお正月などおもてなしにピッタリな一品。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていて美味しくて大好きだったので忘れないようにレシピにしてみました。
柚子香る和風ローストチキン♪
柚子の爽やかな味わいを楽しめる和風ローストチキン♪
クリスマスやお正月などおもてなしにピッタリな一品。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていて美味しくて大好きだったので忘れないようにレシピにしてみました。
作り方
- 1
鶏もも肉の両面をフォークで数ヶ所さします。味が染み込みやすく、皮が縮みにくくなります。
-
- 2
柚子は皮を千切りにして、実はしぼっておきます。
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- 3
ジッパー付きの袋に調味料と柚子の千切り、しぼり汁を入れてよく混ぜておきます。
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- 4
袋にお肉を入れてもみ込み、冷蔵庫で半日から一晩漬け込みます。
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- 5
魚焼きグリルのつけ焼きコースで焼きます。
- 6
焼き上がったら食べやすい大きさにカットし盛り付けます。
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コツ・ポイント
我が家では魚焼きグリルのつけ焼きコースで焼いてますが、各ご家庭のグリルによって違うと思いますので参考までに。
焼く時に柚子の皮と一緒に焼くと焦げるので取り除いて焼いた方が綺麗な仕上がりになります。私は一緒に焼いてしまってますが…(笑)
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おもてなし★ローストチキン(骨付きモモ) おもてなし★ローストチキン(骨付きモモ)
皮にもしっかり味がしみて、パリパリのローストチキン。クリスマスにやその他パーティー料理に♪(写真が切れてしまった…。)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20505115
