ふんわりパンケーキ
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
ふわふわのパンケーキは
口溶け良く優しい味で
甘すぎず食べやすいです。
このレシピの生い立ち
いつもと違うパンケーキが
食べたくて、知人に教えてもらい
作って見ました。
ふんわりパンケーキ
ふわふわのパンケーキは
口溶け良く優しい味で
甘すぎず食べやすいです。
このレシピの生い立ち
いつもと違うパンケーキが
食べたくて、知人に教えてもらい
作って見ました。
作り方
- 1
卵黄に油を入れて混ぜる。
次に牛乳も入れてよく混ぜる。 -
- 2
小麦粉とベーキングを合わせてよく振るい、①に粉気が無くなるまで混ぜる。
- 3
卵白を泡立てる。
途中グラニュー糖を3回くらいに分けてツノが立つまで混ぜる。 -
- 4
泡立てた卵白の３分の1を卵黄の方へ入れてよく混ぜる。
- 5
残りの卵白を卵黄のボールに入れ、ヘラでさっくり混ぜる。
- 6
フライパンを中火で温め、無塩バターを入れ溶かしたらキッチンペーパーで慣らし伸ばす。
- 7
半分量を3つに分けて乗せ
る。 -
- 8
少し落ち着いたら残りの生地を分けて更に上に乗せ高さを出す。弱火にして３分。
- 9
焼き色がついたら裏返して
水を間に入れて蓋をして蒸し焼きにする。 - 10
時々裏側を見て程よい焼き色になったら3〜４分で出来上がり。
- 11
お好みで粉糖を振りバターや蜂蜜で召し上がれ。
コツ・ポイント
卵白の泡立てはしっかりと。
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