鶏と野菜のアンチョビワインマヨソテー☆

Cook☆Lily
Cook☆Lily @cook_40220163

イタリアンを意識した鶏と野菜のソテー。色どりもきれい♪マヨネーズを使う事でコクが出ます。パンと合います。
このレシピの生い立ち
イタリア料理風のソテーを作りたかったので。

鶏と野菜のアンチョビワインマヨソテー☆

ルチアーノ★★★'s cooksnap of when they made 鶏と野菜のアンチョビワインマヨソテー☆.
hikarin♪'s cooksnap of when they made 鶏と野菜のアンチョビワインマヨソテー☆.
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イタリアンを意識した鶏と野菜のソテー。色どりもきれい♪マヨネーズを使う事でコクが出ます。パンと合います。
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イタリア料理風のソテーを作りたかったので。
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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 150g
  2. ズッキーニ 100g(1/2本位)
  3. 紫玉ねぎ 50g(1/4個位)
  4. プチトマト 6個
  5. 合わせ調味料
  6. ●キューピーマヨネーズ 大さじ1
  7. ●アンチョビフィレ 1枚
  8. ●白ワイン 小さじ1
  9. 塩、こしょう 各適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニをピーラーでリボン状に。

  2. 2

    紫玉ねぎを薄くスライス。

  3. 3

    プチトマトはヘタを取って半分に切る。

  4. 4

    鶏むね肉は1cm巾に切る。塩・コショーする。

  5. 5

    アンチョビフィレは包丁で細かく刻み、叩いたりしてペースト状にする。

  6. 6

    合わせ調味料を作る。●印のマヨネーズとアンチョビフィレと白ワインを合わせ混ぜる。

  7. 7

    ⑥の合わせ調味料小さじ1をフライパンに入れ、鶏むね肉をこんがり焼きめがつく位まで焼く。フッ素加工のフライパン推奨です。

  8. 8

    残りの調味料を加え野菜を入れ炒める。しんなりしたら塩・コショウで味を調え、出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏むね肉はこんがり焼き目をつけた方が美味しそうです。
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●京都在住。簡単系、ヘルシー系、その他色々作っていますが、見た目もきれいな料理を心がけています。よろしくお願いします(^^)　●時々レシピを変更しています。恐れ入りますがお作りになる前にご確認下さい。m(_ _)m●現在、ブログを休止しています。
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