豚肉にんにく醤油和え

みこちや庵
みこちや庵 @cook_40285921

お鍋一つで簡単に。もやしのナムルに混ぜたり、ラーメンのチャーシューに、にんにく控えめでお弁当にも使えます。
このレシピの生い立ち
簡単手抜きチャーシュー?です。夜寝る前に仕込み作りおき。チャーハンの具にもおすすめです。

豚肉にんにく醤油和え

お鍋一つで簡単に。もやしのナムルに混ぜたり、ラーメンのチャーシューに、にんにく控えめでお弁当にも使えます。
このレシピの生い立ち
簡単手抜きチャーシュー?です。夜寝る前に仕込み作りおき。チャーハンの具にもおすすめです。

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材料

二人分
  1. お鍋八分目
  2. 大さじ2
  3. 豚バラしゃぶしゃぶ肉 300g
  4. にんにくチューブ 大さじ1ほど
  5. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    豚バラ肉を一口大に切ります。今回は包丁要らずのしゃぶしゃぶ用豚バラ肉を。

  2. 2

    大きめの鍋にたっぷり目の水を入れ、沸騰させます。酒大さじ2を入れる。

  3. 3

    豚肉を茹でます。灰汁が沢山出るのでアク取りですくう。

  4. 4

    保存用のタッパーに醤油大さじ2、にんにくのチューブ大さじ1を入れて混ぜておく。

  5. 5

    豚バラ肉がゆで上がったら鍋からザルに取ります。
    作り方4のタッパーに入れてあら熱を取ります。

  6. 6

    ニンニク味抑え目にしたい場合は少なめに調整してみてください。

コツ・ポイント

茹でもやしに混ぜたり、チャーハンの具にも。お弁当に使うときはにんにくの量で味の調整してください。

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