前菜に！アボカドサーモンタルタル
ベビブレ @cook_40286269
おもてなし料理の前菜に！華やかなのに簡単！
クリスマスに！バレンタインに！お誕生日に！
このレシピの生い立ち
以前、レストランで頂いて美味しかったので試してみました！
前菜に！アボカドサーモンタルタル
おもてなし料理の前菜に！華やかなのに簡単！
クリスマスに！バレンタインに！お誕生日に！
このレシピの生い立ち
以前、レストランで頂いて美味しかったので試してみました！
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、20分水につけ、しっかり水切りします。
- 2
1cm角に切ったサーモン、みじん切りにしたチャービルまたはイタリアンパセリ、調味料Aをボウルに入れ、よく混ぜます。
- 3
別のボウルにアボカド(半分に切って中身をくり抜きます)、玉ねぎ、マヨネーズ、塩コショウを入れ、混ぜます。
- 4
セルクルをお皿にセットします。100均でも売っていますが、上下を切ったペットボトルでも代用できます。
-
- 5
セルクルにアボカドサーモンの順に入れ、スプーンで押し込んで形を整えます。
そっとセルクルを抜きます。 - 6
スライスレモン、チャービル、ピンクペッパーなどで、盛り付けます。
-
- 7
-
コツ・ポイント
玉ねぎの水切りをしっかりして、アボカドが水っぽくならないようにします。
アボカドは、盛り付ける直前まで種を入れておくと茶色く変色しません。
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