卵黄入りボウルに、砂糖、バニラエッセンスを入れ白っぽくなめらかになるまで泡立てます。

別ボウルの卵白をツノが立つまで泡立てます。

2へ、泡立てた卵白と振るった小麦粉を少しづつ入れ優しく混ぜ馴染ませます。

ロールケーキを作る天板にクッキングペーパーを敷き、4を均等に入れ180度のオーブンで10～15分焼きます。

スポンジ生地を冷ましている間にクリーム作成します。

チョコレートを耐熱容器に入れ湯煎。
または鍋に入れ弱火で溶かします。
溶けたら粗熱を取ります。

スポンジを1/2にカットし片面にバタークリームを塗り、残りのスポンジを重ねたら全体的にクリームでスポンジを覆います。

飾り付けをして出来上がりです。イベントに合わせ自由に飾りを変えてください。