ビスケットを袋の中で粉々に潰して溶かしバターを加えよく混ぜ型の底に敷き180℃のオーブンで10分焼き冷ましておく。

☆の砂糖、アーモンドプードル、薄力粉、１センチ角に切ったバターをボールに入れ指先でポロポロになるまですり混ぜる。

2のクランブルは使うまで冷蔵庫で冷やしておく。

クリームチーズ、卵、砂糖、薄力粉、生クリーム、水切りヨーグルト、レモン汁をミキサーに入れよく混ぜる。

1の型に4を流し入れ180℃のオーブンで10分焼き、一旦オーブンから取り出しブルーベリーとクランブルを上に散らす。

再び170℃のオーブンで60分焼く(焼き加減はご家庭のオーブンとご相談)竹串を刺してドロッとしたものがつかなければOK

冷蔵庫でよく冷やしてからお召し上がりください。