ブルーベリーで♪フルーツカード♡
レモンカードがあるなら他のフルーツでもOKじゃない？と思って♡ パイナップル、マンゴー、イチゴ、お好きなフルーツで♪
このレシピの生い立ち
手作りのレモンカードにハマり、ふと、他のスイーツでもカードが作れるのでは、と思って。。。
マンゴー、ピーチ、ラズベリー、スイカ、季節のフルーツで作って楽しみたいです。フルーツは1種類でなく混ぜ合わせても♡
冷蔵庫保存で1週間で食べ切ってね♪
ブルーベリーで♪フルーツカード♡
レモンカードがあるなら他のフルーツでもOKじゃない？と思って♡ パイナップル、マンゴー、イチゴ、お好きなフルーツで♪
このレシピの生い立ち
手作りのレモンカードにハマり、ふと、他のスイーツでもカードが作れるのでは、と思って。。。
マンゴー、ピーチ、ラズベリー、スイカ、季節のフルーツで作って楽しみたいです。フルーツは1種類でなく混ぜ合わせても♡
冷蔵庫保存で1週間で食べ切ってね♪
作り方
- 1
ボウルに卵を割りほぐして置く。
- 2
ブルーベリーをピューレ状にする。（耐熱容器でレンチン1分強）*
- 3
1に加えて混ぜ合わせてから、湯を張ったフライパンで湯せんにかける。（ホイッパーで混ぜながら）
- 4
レモン汁とシュガーを加え、更に良くかき混ぜる。₍お好みの固さになる迄。*湯せん温度、高いと時短だが塊が出来失敗する注意₎
- 5
仕上げに無塩バターを入れ、溶けたら火からおろし、煮沸したガラス瓶に入れて冷ます。
- 6
＊果汁の多いフルーツはレモンカード同様、果汁で作る：オレンジ、ライム、パイナップル、グレープフルーツ等。
- 7
⁑ピューレで作るカード：ブドウ、イチゴ、ベリー類、バナナ、パパイヤ、キウイ、パッションフルーツ、メロン等。
- 8
⁑ピューレの場合はレンチンし、柔らかくしてホイッパーで果肉を潰して使用。
⁂コーンスターチ不使用のレシピです♡
コツ・ポイント
レシピは最小量の基本量です。2倍、3倍と増やして作って下さいね(^^♪
モンクフルーツシュガーだとギルトフリー♡
なければ、グラニュー糖でOK
お砂糖は最低限の分量です。お好みで増やして下さい。砂糖の分量は減らすと賞味期限が短くなるので注意
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