玉葱でかさ増し！揚げない簡単エビマヨ
とこきち @tokokichi
少しのエビでもマヨソースが絡んだたっぷり玉葱で大満足！子供も大人も大好き味♡お弁当にも◎な簡単エビマヨです♪
このレシピの生い立ち
エビマヨ大好き！なんとか少ないエビで家族が満足する量が作れないかと思い、玉葱1個入れてかさ増ししてみたら思いのほか美味しかったので。パンにのせたりレタスで巻いたり色々楽しめます♪
玉葱でかさ増し！揚げない簡単エビマヨ
少しのエビでもマヨソースが絡んだたっぷり玉葱で大満足！子供も大人も大好き味♡お弁当にも◎な簡単エビマヨです♪
このレシピの生い立ち
エビマヨ大好き！なんとか少ないエビで家族が満足する量が作れないかと思い、玉葱1個入れてかさ増ししてみたら思いのほか美味しかったので。パンにのせたりレタスで巻いたり色々楽しめます♪
作り方
- 1
玉葱は5㎜幅に切る。
片栗粉以外の調味料を全て混ぜ合わせておく。
-
- 2
エビは背中とお腹に包丁で切り込みを入れて楊子などでワタを取り除く。
-
- 3
フライパンに油（分量外）をひき玉葱を炒める。しんなりしたらお皿に取り出す。
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- 4
ビニール袋に片栗粉とエビを入れて、シャカシャカ振る。
-
- 5
同じフライパンに油を足し、エビを両面色付くまで焼く。固くなるので焼きすぎないこと！
-
- 6
⑤に玉葱を戻し、合わせておいたタレを全体に絡めたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
余裕があれば、エビは背ワタをとってから酒少々を振り、水気を拭いてから片栗粉をまぶすと臭みが取れてより美味に。（そのままでもそんなに気になりませんが…）
焼きすぎるとパサつくのでさっと焼いてください。
きのこを入れても◎（トップ画はしめじ＋）
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