愛妻減塩弁当♡107

♡ゆかりご飯♡
♡ゆかりご飯♡ @cook_40107827

1食分塩分0.9gです！
このレシピの生い立ち
脳梗塞で倒れた夫の為に減塩食を作っています。1食2g以下、1日6g以下を目標に献立を考えているので、減塩商品にとても助けられています！

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1食分塩分0.9gです！
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脳梗塞で倒れた夫の為に減塩食を作っています。1食2g以下、1日6g以下を目標に献立を考えているので、減塩商品にとても助けられています！
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材料

  1. ささみと白身魚のフライ（作りやすい量）
  2. ささみ 5本
  3. 白身魚 3切れ
  4. ブラックペッパー 適量
  5. 小麦粉 適量
  6. 卵 1個
  7. パン粉 1カップ
  8. 油 適量
  9. 中濃ソース 大さじ2
  10. キャベツのサラダ
  11. キャベツ 好きなだけ
  12. ミニトマト 1個
  13. 小袋のドレッシング 1個
  14. その他
  15. 大葉 1枚
  16. ふりかけ 2g

作り方

  1. 1

    ・ささみと白身魚のフライ
    →ささみは筋取り。減塩の為、ささみと白身魚の表面に塩はつけずにブラックペッパーのみつける。

  2. 2

    →小麦粉・溶き卵・パン粉の順に付ける。180度の油で揚げる。中濃ソースをかける。

  3. 3

    ・キャベツサラダ
    →キャベツは千切り。ミニトマトはヘタを取って洗う。小袋のドレッシングを付ける。

コツ・ポイント

お弁当にはささみフライ1本分と白身魚のフライ1/2切れ分を入れて、中濃ソースは大さじ1/2をつける。
中濃ソースで味がつくので減塩の為に下味の塩はつけない。
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に公開
32歳専業主婦2020年1月 脳梗塞で夫（37歳）が倒れました。不幸中の幸いで後遺症は無く普通の生活に戻れましたが、今後は減塩の食事にするよう指示が出たのでネットや本で色々勉強しています。1日の塩分摂取量は6g以下になるように、お弁当は2g以下を心掛けています。薄味の食事に早く慣れるように頑張ります！
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