ケールの花芽のお吸い物
遠藤青汁愛媛県 @endou_aoshiru_ehime
子供たちの大好きなお吸い物に花芽を活用。ケールの花芽を使いましたが菜の花でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供たちに野菜を少しでも食べてほしくて。
ケールの花芽のお吸い物
子供たちの大好きなお吸い物に花芽を活用。ケールの花芽を使いましたが菜の花でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供たちに野菜を少しでも食べてほしくて。
作り方
- 1
ケールの花芽をちょうど良いサイズに切る。
-
- 2
ケールの花芽を塩ゆでする。
-
- 3
だしとみりんを鍋に入れる。
- 4
お椀に盛って完成。
コツ・ポイント
花芽はサッと湯がいて。お麩等は器に盛る直前もしくは、盛ってから入れると、ふやけ過ぎずキレイです。
分量はだいたいなので、お好みで調整してください。
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