松ぼっくり！栗入り♪
edママ @cook_40301522
薩摩芋のアレンジが楽しいスイーツです。見た目に可愛い、甘さ控えめで、お腹に優しい和菓子です。
このレシピの生い立ち
薩摩芋を親戚から頂いたので作ってみました。
松ぼっくり！栗入り♪
薩摩芋のアレンジが楽しいスイーツです。見た目に可愛い、甘さ控えめで、お腹に優しい和菓子です。
このレシピの生い立ち
薩摩芋を親戚から頂いたので作ってみました。
作り方
- 1
薩摩芋を乱切りにして、シリコンスチーマー(又は耐熱容器)に入れ、レンジ600Ｗで8分加熱する。又は茹でるや蒸すでもok。
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- 2
1の皮を剥き、ボールに入れて潰し器でつぶす。又は裏ごし器でこす。
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- 3
2にきび砂糖と溶かしたバターを入れて良く混ぜる。
-
- 4
3を12等分(1個約25g)に丸め、甘栗は1個を4つに切っておく。薩摩芋に栗を入れて包み三角錐に形を整える。
-
- 5
4にコーンフレークを松ぼっくり形に刺し12個出来たら、6個に粉砂糖を茶漉しで軽くふるう。残りに抹茶を茶漉しでふるう。
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コツ・ポイント
皮を剥いて潰す又は濾すのどちらでもok。潰した場合はごろごろ感が、濾した場合は滑らかになる。コーンフレークを刺す時は割れ易いので丁寧に刺す。粉砂糖や抹茶は茶漉しを振りながら少しずつふるうと均等になる。1個に両方を振るってもok。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20568708
