麻辣黑木耳番茄芝麻拌麵．柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298
繽紛的成品色澤，開胃不膩口，營養兼少油，又兼具飽足感，還能同時攝取番茄、菇類的營養素。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來提味，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
https://www.pinkoi.com/store/komama
麻辣黑木耳番茄芝麻拌麵．柯媽媽の植物燕窩
繽紛的成品色澤，開胃不膩口，營養兼少油，又兼具飽足感，還能同時攝取番茄、菇類的營養素。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來提味，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
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作り方
- 1
準備台酒鹽麴芝麻拌麵、黑木耳菇菇醬與小番茄等料理食材。
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- 2
取一小鍋，待水滾後，放入麵體煮熟變軟後，撈出瀝乾水分。
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- 3
麵體撈出後，直接拌入台酒鹽麴芝麻拌麵的調味醬包，並盛入盤中。
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- 4
小番茄切成丁狀後，與黑木耳菇菇醬一同放置於麵體上。
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- 5
最後再灑上台酒鹽麴芝麻拌麵的黑芝麻，添色也增味。
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