かぶと白インゲン豆と帆立のミルクスープ
yum2gohan @cook_40122603
とても簡単！ほっこり優しいスープです。帆立缶をいれることで、だし要らずに！寒い冬の日にぴったり！
このレシピの生い立ち
冬に、簡単で美味しいスープのレシピを考えていて。
かぶと白インゲン豆と帆立のミルクスープ
とても簡単！ほっこり優しいスープです。帆立缶をいれることで、だし要らずに！寒い冬の日にぴったり！
このレシピの生い立ち
冬に、簡単で美味しいスープのレシピを考えていて。
作り方
- 1
かぶは8等分、にんんくはお好みの切り方で。香りを出したいときはみじん切り、香りを抑えたいときはホールもままで。
- 2
お鍋に、オリーブオイルを生姜、にんくを加えて、火をつける。
- 3
香りがでたら、かぶを加える。
- 4
水気を切った白インゲン豆を加える。
- 5
全体が合わさったら、水と帆立缶（汁ごと）を加え、かぶに火が通るまで煮る。（中火約10分）
- 6
牛乳、塩を加え、全体がなじんだらできあがり。
- 7
食べるときに、お好みで胡椒、クミンなどを加えても◎
コツ・ポイント
かぶはおこのみの火の通し具合で。火が通りやすいので、くずれやすいですが、崩れでもとろみが増して美味しいです。
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