ほうれん草と豆乳の米粉蒸しパン♡レンジ可

miniいちご
miniいちご @cook_40041826

卵なし、牛乳なし、小麦粉なし。アレルギーっ子さんにも安心!簡単で美味しく安心な蒸しパン。蒸してもOK!レンチンでもOK!
このレシピの生い立ち
娘が幼い頃、小麦と卵アレルギーだったせいで、小麦粉や卵なしのおやつ作りをしていましたが、米粉熱が最近再燃して、時々作るようになりました。

ほうれん草と豆乳の米粉蒸しパン♡レンジ可

卵なし、牛乳なし、小麦粉なし。アレルギーっ子さんにも安心!簡単で美味しく安心な蒸しパン。蒸してもOK!レンチンでもOK!
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娘が幼い頃、小麦と卵アレルギーだったせいで、小麦粉や卵なしのおやつ作りをしていましたが、米粉熱が最近再燃して、時々作るようになりました。

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材料

約12個分
  1. ほうれん草 60g
  2. 豆乳 240cc
  3. ベーキングパウダー 8g
  4. 砂糖 40〜60g
  5. 米粉 200g

作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗って一口大にざく切りにしてボールへ入れる。

  2. 2

    ①に豆乳を投入。

  3. 3

    ブレンダーでほうれん草が粒状になるまで混ぜる。ミキサーでも♪

  4. 4

    ③にその他の材料(BP、砂糖、米粉)を全てボールへ入れて菜箸などで粉がなくなるまで混ぜる。ふるわなくても大丈夫!

  5. 5

    ☆蒸す場合☆
    型に入れて、蒸し器で15分程蒸したら出来上がり。

  6. 6

    ☆レンジの場合☆
    型に入れて、600wで2分加熱したら出来上がり。

  7. 7

    ちなみに、BPを入れずに作り、レンチンで作るとこんな感じに。膨らみは悪いけれど、もっちもちで、これはこれで美味しいです。

コツ・ポイント

豆乳は、牛乳に替えてもOK。ほうれん草は、小松菜などに替えてもOK。

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