練り胡麻で美味しい♪雪うるいの利休酢
栄養士かんたん食堂 @cook_40288466
早春に出回る雪うるい。
食べると少し粘りがあって、たっぷりかけた利休酢とよく合います♪
簡単にできるので、是非お試しを♪
このレシピの生い立ち
雪うるいをよく見かけたので(^^)
練り胡麻で美味しい♪雪うるいの利休酢
早春に出回る雪うるい。
食べると少し粘りがあって、たっぷりかけた利休酢とよく合います♪
簡単にできるので、是非お試しを♪
このレシピの生い立ち
雪うるいをよく見かけたので(^^)
作り方
- 1
【利休酢】
器に利休酢の材料を全て加えて混ぜる。 -
- 2
スプーンですくって、たらぁっと垂れるぐらいの濃度になれば完成♪
だし汁で調整してください。 -
- 3
雪うるいを5～6cmに切る。
-
- 4
沸騰したお湯に茎のほうから順に加え、30秒ほど茹でたら冷水にさらして完成♪
利休酢をたっぷりかけて(^^) -
コツ・ポイント
★雪うるい以外にも、様々な野菜に合います♪
春菊、セリなどクセの強い野菜にはベストマッチ♪
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