意外な美味しさ！チンゲン菜の浅漬け
栄養士はるきち @cook_40270457
チンゲン菜 特有の香りと味、食感が良い浅漬けです。
このレシピの生い立ち
高菜や野沢菜などの青菜のお漬物は色々あるのに、チンゲン菜のお漬物は無いので作ってみました。
意外な美味しさ！チンゲン菜の浅漬け
チンゲン菜 特有の香りと味、食感が良い浅漬けです。
このレシピの生い立ち
高菜や野沢菜などの青菜のお漬物は色々あるのに、チンゲン菜のお漬物は無いので作ってみました。
作り方
- 1
チンゲン菜の根元を切り落として、葉をバラバラにします。根元は捨てないで下さい。
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- 2
食べやすい大きさに切り分けます。
-
- 3
根元もよく洗って4等分くらいに切ります。ここが一番美味しいところです。
-
- 4
保存袋などにチンゲン菜を入れ、塩、顆粒だし、お酢、輪切り唐辛子を加えて、よく混ぜます。
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コツ・ポイント
調味したら全体に味が行き渡るように、よく混ぜましょう。
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