かわいいポップアップバナナケーキ！
双子ボーイズのママ☆ @cook_40272212
バナナスライスをちらばせて甘さ控え目でもボリューム抜群のケーキを作りました！幼児、大人皆大好きなお味です(o^^o)
このレシピの生い立ち
ロンドンのカフェで食べたボリューム満点バナナケーキを再現してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに常温で柔らかくなった(あるいはレンジで30秒加熱)バターを入れよく混ぜる。オーブンを180度にセットする。
- 2
柔らかくなったバターに砂糖を3回に分け入れよく混ぜ、バナナは薄く15切程度切りレモン汁をかけておき、残りはつぶしておく。
- 3
別のボールに卵を入れかき混ぜ、牛乳、ヨーグルト、つぶしたバナナを入れよく混ぜ、全てを2に入れよく混ぜ合わせる。
- 4
大きなボールに3を入れ、小麦粉を3回に分けて混ぜ、最後にベーキングパウダーも加えてボウルの底からふんわりと混ぜる。
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- 5
市販のケーキ型紙を敷き直径15〜18センチのケーキ型に生地をやさしく入れていく。最後に空気を抜くように上から落とす。
- 6
最後に軽くキッチンペーパーでバナナスライスを拭き、ケーキ生地に並べていき、180度のオーブンで40分ほど焼く。
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コツ・ポイント
2歳の双子ボーイズもイギリス人夫も大満足のヘルシー、ボリューム満点のバナナケーキです(^o^)！ベーキングパウダーを入れて混ぜた後、濃厚さを増すようゴールデンシロップを隠し味に入れています。(入れなくてももちろん大丈夫です！)
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大好きなバナナケーキ、何度も何度も作ってようやく美味しい分量にたどり着きました♪砂糖を控えて、バナナの甘さで頂きます。
智夏ママ
その他のレシピ
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